新華社北京1月28日電 近日，天津雪糕所用進(jìn)口乳清粉、江蘇無(wú)錫進(jìn)口車(chē)厘子、廣東中山進(jìn)口凍雞翅中……多地進(jìn)口食品包裝檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性?！袄滏湣薄安《尽薄瓣?yáng)性”等關(guān)鍵詞再次進(jìn)入公眾視野。
“核酸陽(yáng)性”是不是意味著(zhù)“有傳染性”？目前入境全面消殺與檢測措施和效果如何？冷鏈食品怎么安全食用？針對百姓關(guān)切的熱點(diǎn)問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了權威專(zhuān)家和業(yè)內人士。
核酸陽(yáng)性=可傳染？專(zhuān)家：不一定
1月14日，天津發(fā)現3份雪糕樣本新冠病毒核酸檢測結果呈陽(yáng)性；1月19日，廣東中山1批巴西凍雞翅中外包裝核酸檢測結果呈陽(yáng)性；1月23日，江蘇無(wú)錫1份智利進(jìn)口車(chē)厘子內表面新冠病毒核酸檢測結果呈陽(yáng)性……
——核酸檢測結果陽(yáng)性意味著(zhù)什么？
“活病毒、死病毒、病毒片段的檢測都會(huì )顯示核酸呈陽(yáng)性?！敝袊部刂行母敝魅务T子健表示。
換句話(huà)說(shuō)，核酸陽(yáng)性直接表達的意思是，物體曾經(jīng)被病毒污染過(guò)。天津市疾控中心副主任蘇旭也表示，不論病毒是死是活，核酸檢測都可以檢測出病毒曾經(jīng)留存過(guò)的痕跡，對于物體表面或是食品，即使是失去活性的病毒依然能夠核酸檢測“呈陽(yáng)”。
“對乳清粉樣本的基因測序未能獲得全部基因組序列，提示病毒含量可能較低或病毒不完整（死病毒）?！币蕴旖蜓└馍a(chǎn)所用的烏克蘭進(jìn)口原料乳清粉3份樣本核酸檢測陽(yáng)性為案例，蘇旭進(jìn)一步解釋。
——核酸檢測結果陽(yáng)性等于可傳染嗎？
蘇旭表示，有發(fā)現在物體表面核酸陽(yáng)性的案例，但是能傳染給人的案例很少。
“核酸結果陽(yáng)性不一定代表它有傳染性?！瘪T子健說(shuō)，目前并沒(méi)有發(fā)現普通消費者因被病毒污染的進(jìn)口商品而感染，過(guò)去有從事搬運或食品加工的人員感染，主要是因為接觸次數多、時(shí)間長(cháng)。
此前，中國疾控中心消毒學(xué)首席專(zhuān)家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波明確表示：對進(jìn)口冷鏈食品外包裝表面進(jìn)行安全有效的消毒，可以實(shí)現將新冠病毒滅活，消毒后再接觸表面，感染風(fēng)險非常低。
守牢入境“第一道防線(xiàn)”
記者獲取的獨家數據顯示，截至1月26日0時(shí)，全國海關(guān)已監督口岸環(huán)節對1479萬(wàn)件進(jìn)口冷鏈食品外包裝進(jìn)行預防性消毒，共抽樣檢測進(jìn)口冷鏈食品樣本1369666個(gè)，檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性結果51個(gè)。
海關(guān)、市場(chǎng)監管等部門(mén)已經(jīng)將冷鏈產(chǎn)品運輸與入庫作為疫情防控監管重點(diǎn)，采取預防性消毒、集中核酸檢測、監管專(zhuān)倉、冷鏈食品追溯等方式，守牢進(jìn)入國門(mén)的“第一道防線(xiàn)”。
各地政府也在行動(dòng)。以山東為例，為加強進(jìn)口冷鏈食品監管，山東已于2020年底在全省建立進(jìn)口冷鏈食品集中監管專(zhuān)倉制度，在山東口岸、目的地市或縣（區、市）等進(jìn)口冷鏈食品第一入境點(diǎn)，設立進(jìn)口冷鏈食品集中監管專(zhuān)倉，集中開(kāi)展核酸檢測和預防性全面消毒工作。
核酸檢測結果為陰性的進(jìn)口冷鏈食品，允許出倉流通。包括食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)和冷庫單位要對進(jìn)口冷鏈食品涉及的運輸車(chē)輛、從業(yè)人員全部登記在冊，實(shí)行閉環(huán)管理，全程可追溯。對于“冷鏈三證”不全的進(jìn)口冷鏈食品，一律不能進(jìn)入山東境內生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用。
“天津海關(guān)研發(fā)的冷鏈隧道式全方位消殺裝置已投入使用?！碧旖蚝ｊP(guān)副關(guān)長(cháng)侯金坡說(shuō)，凡從天津口岸進(jìn)入本市流通環(huán)節產(chǎn)品均實(shí)行百分之百消殺，并嚴格做好貨物后續處置，對涉及的生產(chǎn)企業(yè)的同類(lèi)貨物進(jìn)行排查，對口岸冷鏈貨物加強監測和消毒處理。
截至26日，海關(guān)已對相關(guān)的41家境外食品生產(chǎn)企業(yè)采取了緊急預防性措施，對員工發(fā)生新冠肺炎疫情感染的125家境外生產(chǎn)企業(yè)采取了暫停輸華措施。
冷鏈食品如何吃得放心？
冷鏈食品包裝核酸檢測屢“中招”，主要存在以下因素：一是被污染的冷鏈貨物多來(lái)自高風(fēng)險國家和地區；二是新冠病毒耐低溫的特性使其在冷庫環(huán)境更易存活；三是進(jìn)口冷鏈食品數量多，核酸抽檢難以發(fā)現所有潛在風(fēng)險。
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石表示，新冠肺炎是呼吸道傳染病，不是食源性疾病，經(jīng)消化道感染新冠病毒的可能性非常小。
對進(jìn)口食品方面，公眾不必過(guò)度緊張，也不可麻痹大意。業(yè)內人士多次表示，冷凍食品在包裝、運輸等環(huán)節中，不排除已經(jīng)有工人感染新冠病毒，并通過(guò)不同接觸方式傳染給貨物包裝上。
北京市疾控中心副主任龐星火提示，公眾收到進(jìn)口貨品時(shí)，要戴好口罩、手套，對各層包裝做好預防性消毒，處理完后及時(shí)規范洗手。同時(shí)，包裝箱、包裝盒消毒后應及時(shí)丟棄或銷(xiāo)毀，盡量不帶入室內，建議進(jìn)口貨品存放一段時(shí)間后再使用。保潔人員、環(huán)衛工人等相關(guān)工作人員，在工作中如接觸進(jìn)口貨品包裝或廢棄物，應加強個(gè)人防護，做好健康監測。
“和冷凍魚(yú)肉相比，水果存儲溫度更高，病毒不會(huì )在水果表面存活太長(cháng)時(shí)間?！敝袊部刂行牧餍胁W(xué)首席專(zhuān)家吳尊友表示，保持手衛生，堅持生熟分開(kāi)，造成感染的風(fēng)險就會(huì )非常小。