小小“菜籃子”，事關(guān)“大民生”。在北京市舉行的新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì )上，北京市商務(wù)局相關(guān)負責人多次表示，北京市的生活必需品市場(chǎng)供應充足、交易平穩。
自4月22日以來(lái)北京本輪疫情防控形勢嚴峻復雜，居家辦公、核酸檢測常態(tài)化、封管控區的增減變化……疫情不斷考驗著(zhù)北京商業(yè)和物資供應能力。
據悉，北京自2003年后已建立起完備的物資儲備模式。在北京的物資保障體系中，政府積極引導，市場(chǎng)主體充分發(fā)力，國有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)一同成為物資保供的主力。在批發(fā)端，發(fā)揮供應主渠道作用，加強調運供給；在零售端，提升備貨量，保障末端供應穩定；在配送端，提高分揀配送能力，補充人力運力。
北京政策端、批發(fā)端、零售端、配送端環(huán)環(huán)相扣，配合得當，“菜籃子”、“米袋子”、“果盤(pán)子”都滿(mǎn)滿(mǎn)當當!在堅決打贏(yíng)疫情防控阻擊戰的同時(shí)，更要打贏(yíng)保障老百姓基本生活需求這場(chǎng)硬仗。
托穩“菜籃子” 批發(fā)市場(chǎng)為保供添底氣
針對近幾次市民存在短時(shí)間大量采購需求，北京市主要批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)多種措施組織貨源，有效保障貨源供給。
蔬菜上市量2萬(wàn)噸左右、豬肉上市量1200余頭、水果上市量超萬(wàn)噸……作為保障首都“菜籃子”八成供應量的新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，自疫情發(fā)生以來(lái)充分協(xié)調商戶(hù)組織貨源、調節供應、穩定價(jià)格、滿(mǎn)足需求，成為北京保供的“底氣”。
如何更好地發(fā)揮新發(fā)地市場(chǎng)保供作用，豐臺區人民政府副區長(cháng)孔鋼城表示，要動(dòng)員運銷(xiāo)大戶(hù)加強產(chǎn)銷(xiāo)對接和調運力度，確保蔬果肉蛋等農產(chǎn)品上市量保持較高水平，加大耐儲菜的存量，保證上游貨源充足。
為確保安全穩定的交易環(huán)境，新發(fā)地市場(chǎng)組織“蔬菜大王”、百強商戶(hù)和配送大戶(hù)建立AB團隊保供機制，團隊主要人員分成兩組并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中互不接觸；進(jìn)京車(chē)輛保障專(zhuān)班繼續兩班倒，確保各地農產(chǎn)品順利進(jìn)入市場(chǎng)；通過(guò)菜籃子直通車(chē)，做好“最后100米”的社區化服務(wù)，多措并舉，托穩首都“菜籃子”。
水產(chǎn)品物資供應也是保供重要一環(huán)。作為全市主要的海鮮批發(fā)市場(chǎng)——京深海鮮市場(chǎng)雖然從5月17日官宣開(kāi)始“暫時(shí)休市”，但其上線(xiàn)的京深海鮮商城，成為市民線(xiàn)上購買(mǎi)產(chǎn)品的便捷渠道。另外，一些大型連鎖企業(yè)都有穩定的生鮮供應渠道，可通過(guò)產(chǎn)地直供的方式保證供應，新發(fā)地、四道口、大洋路等為許多小型連鎖企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)提供了采購渠道。
值得關(guān)注的是，在確保貨源穩定供給的同時(shí)，北京免除主要市場(chǎng)蔬菜和國產(chǎn)水果
進(jìn)場(chǎng)交易費并將政策延長(cháng)的決定，降低了經(jīng)營(yíng)商戶(hù)和運輸司機的進(jìn)場(chǎng)交易成本，為各大市場(chǎng)“貨足價(jià)穩”的保供“底氣”增加了政策保障。
保供穩價(jià)是使命，疫情防控是關(guān)鍵。北京市商務(wù)局明確，對批發(fā)市場(chǎng)的工作人員、經(jīng)營(yíng)商戶(hù)每24小時(shí)進(jìn)行1次核酸檢測，進(jìn)入市場(chǎng)內采購的人員須持24小時(shí)核酸檢測陰性證明，進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的外埠貨運司機除持核酸陰性證明外，還要做一次抗原檢測；針對重點(diǎn)保供企業(yè)的從業(yè)人員，實(shí)行“白名單”管理機制，落實(shí)“四方責任”，實(shí)行閉環(huán)管理，確保防疫和供應安全。
錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)作為京西地區最大的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，疫情防控措施全面加強。樓宇里的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)全部暫停，僅保留露天廣場(chǎng)的夜間批發(fā)業(yè)務(wù)，主要為周邊生鮮店、機關(guān)單位食堂等供應蔬菜水果。人員進(jìn)入市場(chǎng)均要佩戴N95口罩，出示24小時(shí)內核酸檢測陰性證明；人員在出入口閘機前“刷臉”或刷身份證可在1秒內完成測溫、健康寶查驗、核酸結果查驗等；在車(chē)輛入口處，進(jìn)行人工測溫、查驗健康寶、核酸；進(jìn)京貨車(chē)司乘人員需完成抗原檢測才能下車(chē)，市場(chǎng)所有經(jīng)營(yíng)商戶(hù)需要每天檢測抗原，并按時(shí)上報自測結果。
零售端穩民生 北京各區在行動(dòng)
北京這一輪疫情，病例報告涉及15個(gè)區和經(jīng)開(kāi)區。為保障市民采購需求，各區齊發(fā)力，抗疫情、穩民生，統籌調配零售端資源，指導重點(diǎn)連鎖超市和生鮮電商企業(yè)提高蔬菜自采量，增加貨源供給，將備貨量提高到平時(shí)的3-5倍，保證不斷檔、不斷貨，保障末端供應穩定。
市場(chǎng)供給有了“底氣”，價(jià)格就成了保供的穩定器。永輝超市作為豐臺區保供單位，價(jià)格均按照政府制定的價(jià)格及低于制定價(jià)格進(jìn)行售賣(mài)，無(wú)漲價(jià)現象；家樂(lè )福超市米面糧油、蔬菜水果、肉禽蛋、防疫物資等方面備貨量是日常的2至3倍；聯(lián)生超市生活必需品備貨增加平常的30%。朝陽(yáng)區內各商超同樣物品豐富、價(jià)格親民，很多超市還推出特價(jià)菜讓利于民。作為朝陽(yáng)區區屬?lài)衅髽I(yè)，京客隆超市在確保門(mén)店庫存充足的同時(shí)，啟動(dòng)兩家配送中心24小時(shí)應急配送機制，增加店鋪補貨頻次。此外，加強價(jià)格管控，所有店鋪嚴格執行總部統一定價(jià)，嚴禁私自調價(jià)漲價(jià)。
封控管控區內的居民是保供重點(diǎn)。海淀區組織重點(diǎn)保供企業(yè)為封控管控區居民準備了“蔬菜包”：翠微超市將1.3萬(wàn)余份蔬菜大禮包送往海淀街道和北太平莊街道16個(gè)社區；超市發(fā)將近1萬(wàn)份的蔬菜包送達青龍橋街道、清河街道、曙光街道、中關(guān)村街道的封控管控區居民家中；6萬(wàn)余份蔬菜包由物美送到7個(gè)街道。
海淀區85000份“愛(ài)心蔬菜包”送進(jìn)封控管控區。
及時(shí)補貨是體現供應能力的重要一環(huán)。海淀區依托生活必需品“點(diǎn)對點(diǎn)”監測補貨保障機制，發(fā)揮末端監測作用，了解售賣(mài)情況、庫存量、供貨能力等情況，發(fā)現補貨慢、短時(shí)斷貨等情況，及時(shí)提示企業(yè)。同時(shí)，各街鎮通過(guò)“大店帶小店”補貨機制、市級點(diǎn)對點(diǎn)食材供應配送企業(yè)等多種方式協(xié)調非連鎖小店進(jìn)行資源對接，豐富物資供應渠道。西城區依據監測掌握供貨、售賣(mài)、庫存、價(jià)格等情況，啟用臨時(shí)蔬菜儲備庫對個(gè)別超市、百姓生活服務(wù)中心補貨。此外，老字號加碼備貨生產(chǎn)與配送服務(wù)，增加外帶外送品類(lèi)，加大供應不漲價(jià)，通過(guò)線(xiàn)上社群發(fā)布菜單對接滿(mǎn)足居民日常飲食需求。
在石景山區，“34+6+5”重點(diǎn)保供網(wǎng)點(diǎn)臺賬則有效保障商超及時(shí)補貨。區內物美、永輝、壹公里等重點(diǎn)連鎖商超拓展采購渠道，建立產(chǎn)銷(xiāo)對接，保障生活必需品供應。同時(shí)，生活必需品實(shí)時(shí)報送機制通過(guò)重點(diǎn)商超每小時(shí)報送客流量、銷(xiāo)售量情況可及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，指導精準及時(shí)補貨。通過(guò)對連鎖商超品牌的30余家保供網(wǎng)點(diǎn)的監測，石景山區生活必需品日均銷(xiāo)量保持在70噸左右，日均庫存保持在530噸左右，生活必需品供應充足、價(jià)格穩定。
提升運力 確保所需品“送”不停
為有效解決群眾“買(mǎi)菜難，送菜慢”的問(wèn)題，北京市區500余輛蔬菜直通車(chē)統籌調動(dòng)，可隨時(shí)根據需要保障疫情小區供應。電商平臺通過(guò)前置倉站點(diǎn)互助，加大封管控區周邊貨源和人力調配，優(yōu)先保障封管控區居民線(xiàn)上下單需求。
在海淀區，“蔬菜直通車(chē)”可從農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)直接調運生活物資送到封控區、管控區等地，進(jìn)行線(xiàn)下平價(jià)銷(xiāo)售，確保群眾生活物資不斷檔。其中，百舸灣“蔬菜直通車(chē)”在海淀區有37輛，共進(jìn)駐69個(gè)社區?！笆卟酥蓖ㄜ?chē)”每天應急保障車(chē)輛10輛以上，每輛車(chē)都可以隨車(chē)攜帶蔬菜80余種、水果30余種等農產(chǎn)品共2.5噸以上。在保證日常服務(wù)社區不斷供的情況下，百舸灣“蔬菜直通車(chē)”出動(dòng)應急保障車(chē)輛5輛，將近100噸農副產(chǎn)品分散至海淀區各處，真正做到哪里有需要去哪里。
在通州區，品農公司、百舸灣公司、優(yōu)選生活公司、新發(fā)地蔬菜公司等4家企業(yè)參與保供工作，每輛直通車(chē)配置20余種生活必需品，并可根據需求定制搭載品
類(lèi)，每輛車(chē)最高配貨量可達3噸，已向封控區域內配備蔬菜直通車(chē)200余車(chē)次。石景山區同樣加強末端保供力度，建立便利店、社區菜市場(chǎng)、小菜店等保供企業(yè)微信群，及時(shí)了解末端供應情況；對接區內5家蔬菜直通車(chē)企業(yè)，在現有18輛菜車(chē)正常運營(yíng)的基礎上，再備10輛菜車(chē)機動(dòng)保障街道社區緊急需求，保證1-2小時(shí)生活物資準備配送到位。
北京市商務(wù)局明確，配送端方面，重點(diǎn)電商平臺企業(yè)多方籌措人力，配送力量提升至平時(shí)的1.5倍以上，提高倉儲分揀和物流配送服務(wù)能力，滿(mǎn)足居民在線(xiàn)購物和配送服務(wù)需求。對于存在運力不足的站點(diǎn)，企業(yè)及時(shí)從外圍區統籌調配，迅速補充運力缺口，力保不出現無(wú)法配送的問(wèn)題。
自本輪疫情以來(lái)，居家辦公的市民對線(xiàn)上下單的需求量增加，為確保線(xiàn)上不缺貨，盒馬北京門(mén)店整體備貨量保持在平日的3-5倍，并根據實(shí)際情況隨時(shí)調整。倉庫、物流24小時(shí)打板分揀運輸，系統補貨與手工訂單結合，門(mén)店及時(shí)補充商品，每日進(jìn)行二次甚至多次配送，并多方組織人員，補充配送員隊伍，通過(guò)集單、啟動(dòng)無(wú)接觸配送點(diǎn)位等措施，綜合服務(wù)能力提升近3成。此外，百余輛大容量配送車(chē)臨時(shí)上崗，這些“重火力”大多集中在臨時(shí)管控的小區。
線(xiàn)上訂單量持續升高，很多盒馬門(mén)店配送小哥滿(mǎn)負荷上路。
海淀區各電商平臺同樣受疫情影響銷(xiāo)量普遍高于日常水平。其中，叮咚買(mǎi)菜14家門(mén)店、京東七鮮2家門(mén)店、盒馬鮮生7家門(mén)店、美團買(mǎi)菜19家門(mén)店、每日優(yōu)鮮13家門(mén)等開(kāi)足馬力保供應，積極應對居民線(xiàn)上購買(mǎi)需求。通州區美團、叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮三家電商平臺企業(yè)按照平時(shí)3至5倍備貨，平臺確保運力，不能不接單。物美多點(diǎn)、京東七鮮等推出5類(lèi)39至88元的安心套餐，包括蔬菜、肉類(lèi)、水果等多個(gè)品類(lèi)。
北京，菜夠!北京這場(chǎng)保供戰“疫”穩扎穩打，從生產(chǎn)基地到市場(chǎng)商超、從田間地頭到市民餐桌、從線(xiàn)上平臺到物流配送，北京市的城市保供體系正激發(fā)著(zhù)市場(chǎng)主體的活力和能動(dòng)性，形成穩定有效的儲備和供應。
面對壓力，北京全力守護百姓的“菜籃子”、“米袋子”、“果盤(pán)子”，交出了一份讓百姓“吃得到、吃得起、吃得好”的民生答卷。保供，北京是認真的!